Tren Organik di Singapura

Sebuah studi baru oleh Organic Monitor, berjudul "Dunia Pertanian Organik: Statistik dan Tren Baru di 2010," melaporkan bahwa penjualan global produk organik mencapai $ 50,9 miliar pada 2008, dua kali lipat dari jumlah $ 25 miliar yang tercatat pada tahun 2003. . Proyeksi pertumbuhan di seluruh dunia adalah antara 20 dan 30 persen.

Kecenderungan menuju produksi makanan organik, yang dimulai pada tahun 70-an sebagai reaksi terhadap meluasnya penggunaan agrokimia dalam produksi pangan, sekarang menjadi pemain utama dalam produksi makanan dan tidak lagi menjadi ceruk pasar. Tren ini mencakup konsumen, produsen pertanian, distributor makanan, petani, dan bahkan mempengaruhi pasar keuangan.

Pertanian organik dimulai sebagai fenomena lokal, orang menanam makanan terutama untuk diri mereka sendiri dan untuk tetangga mereka. Tren ini telah tumbuh dengan semakin populernya produsen lokal kecil yang dapat menghasilkan produk segar dan sehat dalam skala kecil dengan harga yang wajar.

Sejak itu, banyak yang berubah. Pada 2008, luas lahan organik di dunia mencapai 35 juta hektar. Area ini telah diolah oleh 1,4 juta produsen dari 154 negara. Lahan pertanian organik telah meningkat sembilan persen di seluruh dunia dibandingkan 2007. Sebagian besar – 22 juta hektar – adalah padang rumput. Lebih dari 8,2 juta hektar digunakan untuk lahan subur. Hampir 31 juta hektar, yang organik, merupakan area panen liar dan tanah perlebahan.

Daerah dengan wilayah terbesar dari tanah yang dikelola secara organik adalah Oseania (12,1 juta hektar di Australia, Selandia Baru dan negara-negara pulau yang berdekatan), Eropa (8,2 juta hektar) dan Amerika Latin (8,1 juta hektar).

Spire Research and Consulting, bersama dengan SP Joint Management Center di Singapura, menerbitkan hasil penelitian mereka, yang menemukan bahwa dari pasar kecil pada tahun 2002, hanya berharga sekitar 10.000 dolar AS, pasar organik tumbuh menjadi 68 juta dolar AS pada 2008 . Pertumbuhan ini. Tren ini diperkirakan akan berlanjut pada tingkat 20 hingga 30 persen per tahun.

Meskipun harga makanan organik di Singapura sekitar 112 persen lebih tinggi daripada produk yang sama yang ditanam secara tradisional, ini tidak menghentikan pembeli setia produk organik. Dalam sebuah wawancara, mereka mengatakan bahwa krisis ekonomi tidak memaksa mereka untuk mengubah kebiasaan mereka. Alasan mereka memilih produk organik sama dengan di seluruh dunia: keamanan untuk kesehatan, rasa yang luar biasa, kepedulian terhadap lingkungan dan kesadaran mode.

Studi ini menemukan bahwa pasar organik Singapura masih terdiri dari orang asing lokal dan berpenghasilan tinggi dan menengah, dan untuk menjaga permintaan yang terus meningkat untuk pasar massal. Langkah yang diusulkan adalah untuk memperkenalkan sertifikasi negara dari produsen produk organik lokal untuk meningkatkan kepercayaan pelanggan.

Menurut CNN, tren menuju popularitas berkelanjutan dari makanan organik mirip dengan tren serupa lainnya yang terkait dengan masalah kesehatan yang meningkat di antara konsumen rata-rata: memasak lambat, vegetarianisme, flexitarisme (terutama pola makan nabati), makanan buatan lokal dan makanan fungsional (makanan dengan Saya menghargainya sebagai vitamin).

Makan sehat bukan satu-satunya alasan popularitas makanan organik yang terus berlanjut. Pencarian gaya hidup yang lebih sehat juga sedang tumbuh, terutama di kalangan baby boomer yang mencapai usia pensiun dan mencari kehidupan yang lebih bermakna. Banyak yang memilih pertanian organik sebagai cara untuk hidup dan memberi makan diri mereka sendiri.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *