Sektor Peternakan di India – Tren dan Kemajuan Terbaru

Entri

Sektor peternakan termasuk ternak, susu dan perikanan. Ini memainkan peran penting dalam ekonomi nasional dan dalam pembangunan sosial-ekonomi negara. Ini juga memainkan peran penting dalam ekonomi pedesaan, karena melengkapi pendapatan keluarga dan menciptakan pekerjaan berbayar di sektor pedesaan, terutama di kalangan pekerja tak bertanah, petani kecil dan marginal dan perempuan.

Sejak India memperoleh kemerdekaan, India telah mengalami pertumbuhan ekonomi yang signifikan dan perubahan struktural; Tren ini telah meningkat berkat reformasi struktural yang dimulai pada tahun 1991. Perubahan-perubahan ini juga tercermin dalam tren di sektor peternakannya, yang telah menunjukkan pertumbuhan signifikan dalam beberapa dekade terakhir, terutama sejak akhir 1990-an. Ada juga perubahan besar dalam produksi ternak di India.

Ternak dan kepentingannya

Menurut ternak abad ke-17, populasi mereka saat ini adalah 485002. Jumlah ini meningkat dari hari ke hari karena pentingnya sebagai sumber pendapatan dan makanan alternatif. Pentingnya ternak di India melampaui fungsi produksi pangan. Ini adalah sumber daya tarik yang penting, pupuk untuk pertumbuhan tanaman dan bahan bakar untuk kebutuhan domestik. Dengan demikian, dengan meminimalkan penggunaan energi tak terbarukan, ternak memberikan kontribusi positif bagi pembangunan ekonomi. Sektor peternakan merupakan sumber pendapatan penting bagi petani dan masyarakat pedesaan miskin. Pertumbuhan dalam subsektor ternak diharapkan berkontribusi terhadap pengurangan kemiskinan, karena unsur-unsur ternak terutama terkonsentrasi di antara petani yang terpinggirkan dan skala kecil di daerah pedesaan. Sekitar 70% dari pasar ternak di India adalah milik 67% petani kecil dan marginal dan lebih sedikit plot tanah. Ternak juga merupakan sumber pendapatan penting bagi masyarakat miskin pedesaan. Sektor ini telah memberikan kontribusi yang signifikan terhadap ekspor perdagangan internasional India. Ternak baru-baru ini memainkan peran yang sangat penting dalam memerangi kemiskinan pedesaan. Sektor peternakan memberikan kontribusi lebih dari 5,26 persen terhadap total PDB pada 2006-07. Menurut perkiraan Organisasi Statistik Pusat (CSO), biaya ternak dan produk perikanan dengan harga saat ini mencapai sekitar 282.779 rupee selama 2007-2008, yaitu sekitar 31,6% dari biaya produksi. 8.944.420 rupee dari pertanian dan industri terkait.

Produksi susu

India masih merupakan produsen susu terbesar di dunia, sementara India menghasilkan 13,1 persen dari produksi susu dunia. Dengan demikian, India mendapat tempat pertama di dunia dalam produksi susu. Saat ini, lima negara pertama di dunia yang memproduksi jumlah susu maksimum adalah India, AS, Rusia, Jerman, dan Prancis. Pada awalnya, produksi susu di India pada 1950-51 hanya 17 juta ton (ton). Sekarang telah meningkat menjadi 104,8 juta ton pada 2007-2008. Produksi susu dunia diperkirakan mencapai 693 juta ton pada 2007-2008, dan produksi susu di India adalah 104,8 juta ton. Meskipun tingkat pertumbuhan lebih tinggi, ketersediaan susu per kapita di India adalah 252 gram per hari lebih rendah dari rata-rata dunia 265 gram per hari.

Ini tidak hanya menempatkan negara di tempat pertama di dunia, tetapi juga merupakan peningkatan yang stabil dalam ketersediaan susu dan produk susu untuk populasi yang tumbuh di negara itu. Produk susu terkonsentrasi, seperti susu skim, terus menjadi barang ekspor terbesar, terhitung hampir 78% dari ekspor bersih susu dan produk susu selama 2007-2008.

Unggas dan telur

Unggas adalah salah satu segmen sektor pertanian yang tumbuh paling cepat di India saat ini. Tingkat pertumbuhan mereka tumbuh 8-10 persen per tahun. Akibatnya, India telah menjadi produsen telur terbesar kelima di dunia dan produsen ayam broiler terbesar ke-18. Telur meja dan daging broiler adalah produk akhir utama dari sektor unggas di India. Sektor unggas terorganisir menyediakan hampir 70% dari total produksi, dan 30% sisanya – di sektor India yang tidak terorganisir. Andhra Pradesh, Tamil Nadu dan Maharashtra menghasilkan hampir 70% produksi telur di negara ini. Saat ini, produksi telur diperkirakan sekitar 37 miliar, ayam pedaging – 895 juta, unggas – 735.000 ton. Produksi telur meningkat dari 21 miliar pada 1990-91 menjadi 51 miliar pada 2006-07 dan menjadi 53,5 miliar pada 2008. India menempati urutan kelima di dunia dengan produksi telur tahunan 1,61 juta ton. Daging unggas diekspor terutama ke Maladewa dan Oman. Produk unggas India memiliki pasar yang baik di Jepang, Malaysia, Indonesia dan Singapura.

Produk ikan

India memiliki sekitar 8.041 km garis pantai dan sekitar 5,70 juta hektar air tawar yang cocok untuk produksi ikan. Perikanan, akuakultur dan kegiatan terkait dilaporkan telah menyediakan mata pencaharian bagi lebih dari 14 juta orang pada 2006-07. Pada tahun 2001, total produksi ikan mencapai 5.666 ribu ton, dan secara bertahap meningkat. Saat ini, total produksi ikan di India adalah sekitar 76,21 ribu ton.

Sektor ini memiliki potensi besar untuk mengekspor ikan dan produk ikannya. Sejak 1991, total ekspor ikan telah tumbuh pada kecepatan yang signifikan. Menurut data yang diberikan oleh Departemen Pertanian dan Perdagangan India, di sana ekspor ikan dan produk ikan telah meningkat selama sepuluh tahun terakhir. Pada 1991, India mengekspor 140 ribu ton ikan dan produk ikan, tetapi hingga mencapai 541 ribu ton, nilai tunainya adalah Rs. 7,621 crore pada 2008.

Daging dan produk daging

Industri daging di India terutama di sektor informal. Dengan urbanisasi yang cepat, tingkat pendapatan yang lebih tinggi dan perubahan gaya hidup, pasar untuk produk daging dan daging yang diproduksi secara ilmiah dan higienis berkembang pesat. Saat ini, permintaan daging dan produk daging terus meningkat di pasar domestik dan asing, terutama di Teluk Persia dan Asia Barat dan negara-negara tetangga. Pada tahun 2003, populasi ternak di India adalah 470 juta, termasuk 205 juta ekor sapi dan 90 juta kerbau. Sapi, kerbau, domba dan kambing, babi dan unggas adalah jenis hewan yang biasa digunakan untuk produksi daging.

Ada potensi yang sangat besar untuk memperluas ekspor, terutama kerbau dan unggas, telur, dan produk susu. Sapi potong untuk sapi secara keseluruhan adalah 20%, untuk kerbau – 41%, babi – 99%, domba – 30% dan 40% untuk kambing. Negara ini memiliki 3600 rumah jagal, 9 rumah jagal modern dan 171 perusahaan pengolahan daging yang dilisensikan untuk memesan produk daging. Produksi daging meningkat dari 1,9 juta ton menjadi 23 juta ton dari tahun 2001 hingga 2007.

Di sektor pengolahan daging dan daging, unggas adalah protein hewani yang paling cepat berkembang di India. Diperkirakan produksi daging berjumlah 6,5 juta ton selama 2007-08. Konsumsi per kapita meningkat dari 870 gram pada tahun 2000 dan diperkirakan akan mencapai 2 kg pada tahun 2009. Menurut APEDA, ekspor daging kerbau meningkat dari 343817,08 ton (biaya 1536,77 rupee) pada 2003-04 menjadi 483478 ton (3549,70 rupee). crore) pada 2007-08 Ekspor daging domba / kambing meningkat dari 16820,53 ton (110,39 crore rupee) pada 2003-04 menjadi 8908 ton (134,09 crore rupee) pada 2007-08. Ekspor daging olahan pada 2003-2004 berjumlah 986,13 ton (7,63 crore rupee), dan sekarang 1245 ton (biaya 12,96 crore rupee). Ekspor produk unggas berjumlah 415228,17 ton (202.40 crore rupee) pada 2003-04, dan juga meningkat sekitar 1355246 ton (401,08 crore rupee) pada 2007-08.

Manfaat Pengembangan Ternak di India

Sektor peternakan memberikan peluang besar untuk wirausaha. Dengan asumsi seorang anggota keluarga terlibat dalam perawatan ternak, diperkirakan 25 juta orang terlibat dalam peternakan. Sektor ini memainkan peran yang sangat penting dalam pertanian sebagai sektor tambahan ekonomi. Terutama 70 juta rumah tangga pedesaan, sebagian besar petani kecil dan marjinal dan pekerja tak bertanah di negara ini, mendapatkan peluang kerja di industri susu. Susu telah menjadi sumber pendapatan sekunder yang penting bagi jutaan keluarga pedesaan.

Unggas adalah cara lain untuk mendapatkan ketahanan pangan dan pangan di India. Selain ketahanan pangan, mempekerjakan sekitar 1,5 juta orang. Sektor peternakan tidak hanya menyediakan protein dan makanan bergizi yang diperlukan bagi manusia melalui susu, telur, daging, dll., Tetapi juga memainkan peran penting dalam pembuangan produk samping pertanian non-pangan. Ternak juga menyediakan bahan baku / produk seperti jangat dan kulit, darah, tulang, lemak, dll.

Ini memberikan pelajaran tambahan bagi sebagian besar masyarakat, terutama bagi orang-orang yang tinggal di daerah rawan kekeringan, berbukit, suku, dan daerah terpencil lainnya di mana produksi tanaman mungkin tidak dapat sepenuhnya memanfaatkannya. Dalam kondisi iklim yang buruk dan bencana nasional seperti kekeringan, banjir, dll., Praktik peternakan harus kondusif untuk mempertahankan mata pencaharian petani tak bertanah dan marginal di negara bagian.

Kesimpulan

Industri ternak India mengisi kembali sebagian besar sumber daya ternak dunia. Baik ekonomi nasional maupun pertumbuhan sosial ekonomi negara didukung oleh sektor peternakan. Selain itu, menawarkan potensi besar dan kontribusi luar biasa untuk sektor pertanian dalam beberapa tahun terakhir. Sektor peternakan menunjukkan kinerja yang baik dalam produksi, nilai tambah, dan ekspor susu, ikan, wol, unggas, dan produk lainnya. Selain keefektifannya, ada juga beberapa ancaman, kita perlu memperbaikinya dan menggunakan peluang pasar dunia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *