Peradaban Harappan menggambarkan geografi dan politik India

Setelah domestikasi, ekonomi datang. Geografi India sangat cocok untuk pertanian. Api juga merupakan kekuatan di sini. Pertanian cincang adalah salah satu cara tertua dan termudah untuk membersihkan lahan dari pohon. Setelah banyak digunakan oleh suku-suku primitif, masih digunakan di beberapa tempat, misalnya, di Kalimantan. Proses: potong kulit pohon, yang menghentikan aliran jus dan akhirnya membunuh pohon. Daun mati dan jatuh, memungkinkan sinar matahari merembes ke lantai hutan, tempat daun-daun yang gugur membusuk menjadi pupuk. Lalu hasil panen. Setelah dua atau tiga tahun, ketika tanda-tanda menipisnya unsur hara mulai muncul di tanah, pohon mati dibakar, abu menyediakan pupuk dan lebih banyak tanaman ditanam. Sayangnya, untuk ini perlu untuk terus pindah ke daerah baru dan menghancurkan hutan.

Tanaman yang pertama kali dibudidayakan adalah gandum, dan kemudian gandum dari tumbuh-tumbuhan liar. Ada sekitar 30.000 varietas gandum. Gandum kuno memiliki beberapa lapisan pelindung, termasuk lapisan luar yang sangat sulit dimakan yang disebut sekam, yang harus digoreng untuk dihilangkan. Kemudian, gesekan harus diterapkan pada gandum untuk memisahkannya dari sekam, suatu proses yang disebut pengirikan. Ini dilakukan ketika sapi jantan berjalan dengan gandum atau menabraknya. Lantainya lebih ringan dari gandum, sehingga bisa dikempiskan atau digelembungkan. Kemudian gandum harus digiling untuk membuat tepung. Ini dilakukan secara manual sampai hewan mulai digunakan sekitar 800 SM. selama peradaban Harappan. Tepung ini adalah batu dan kasar, dan kemungkinan besar masih mengandung potongan sekam atau partikel batu kecil. Masalahnya adalah memanaskan gandum untuk menghilangkan jenis kelamin yang terbunuh yang menyebabkannya naik adalah gluten. Jadi, roti yang paling awal berbentuk rata, lebih mirip kerupuk. Beberapa contoh yang masih ada adalah chapatis India, tepung dan air yang dipanggang dalam wajan panas; juga tepung dan air, tetapi cepat digoreng; dan matzo Yahudi, yang dipanggang. Sekitar 7000 SM perubahan penting terjadi: gandum dengan ludah yang lebih lemah mulai tumbuh, sehingga tahap pemanggangan dapat dilewati, dan gluten dapat tumbuh dengan bebas. Roti lahir, mungkin yang pertama di Mesir, dan itu mungkin kecelakaan.

Permukiman dan pertanian memungkinkan orang untuk makan makanan yang tidak dapat diperoleh jika Anda nomaden. Salah satunya adalah anggur. Anggur ini masih memainkan peran dominan dalam politik India. Dua tahun telah berlalu sebelum tanaman anggur berbuah, dan ada periode waktu yang sangat singkat, hanya beberapa hari, di mana anggur harus dipetik dan dipotong – sampai saat ini, menginjak mereka. Mereka kemudian harus disimpan pada suhu yang memungkinkan mereka untuk menjelajah dan disimpan. Tidak mungkin menjelajah dan membuat anggur juga. Jadi, dua profesi paling awal menanam anggur dan membuat anggur

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *