Pasar Makanan Halal Global – Pertumbuhan Berkendara

Sertifikasi halal

Makna literal dari kata Arab halal diizinkan. Ini digunakan dalam kaitannya dengan makanan dan minuman yang diizinkan untuk Muslim sesuai dengan hukum Islam, seperti yang didefinisikan dalam Al-Qur'an. Ini menetapkan instruksi yang menunjukkan jenis makanan apa yang dapat dikonsumsi, serta metode persiapan, terutama untuk produk daging dan jaringan hewan. Misalnya, bentuk penyembelihan Islam melibatkan penyembelihan di tenggorokan, arteri karotis, dan vena jugularis.

Konsumen Muslim saat ini meningkatkan permintaan akan produk halal berkualitas tinggi dan beragam. Sertifikasi halal mengkhawatirkan 1,6 miliar Muslim di seluruh dunia karena banyak Muslim tinggal di negara-negara non-Muslim di mana kadang-kadang sulit untuk menemukan makanan bersertifikat halal atau di mana keaslian sertifikat itu dipertanyakan.

Potensi terbalik

Apa yang mendorong pasar makanan halal cepat tumbuh?

Pertumbuhan populasi Muslim

Menurut sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2015, Muslim saat ini membentuk sekitar seperempat (23,2 persen) dari populasi dunia. Selain itu, penelitian ini mengklaim bahwa pertumbuhan Muslim didorong oleh situasi demografis yang lebih muda – banyak Muslim tinggal di negara-negara dengan usia menengah ke bawah seperti Indonesia, India, dan Pakistan – dan angka kematian bayi terus meningkat. Dengan meningkatnya jumlah konsumen Muslim dalam rantai makanan seperti KFC dan Nando, toko-toko halal telah muncul, sementara Pizza Express menggunakan ayam halal, sementara supermarket Eropa menyediakan makanan beku halal.

Pendapatan disposable yang lebih tinggi

Meningkatkan pendapatan Muslim merangsang permintaan untuk produk halal baru dan berbeda. Populasi Muslim yang tumbuh serta perkembangan ekonomi di negara-negara dengan populasi Muslim yang besar menjadikan ini segmen investasi yang menguntungkan. Sebagai contoh, total pendapatan sekali pakai seorang Muslim Amerika pada tahun 2012 adalah $ 98 miliar.

Tumbuhnya kesadaran dan permintaan

Faktor kesadaran bermain untuk populasi Muslim dan non-Muslim. Yang pertama semakin menyadari kewajiban agama mereka, sementara beberapa ahli percaya yang terakhir diharapkan untuk beralih ke makanan halal karena meningkatnya kekhawatiran tentang makanan yang tidak higienis dan tidak sehat. Sebagai contoh, daging halal menyumbang sekitar 15 persen dari total penjualan daging di Inggris (2,6 miliar pound), yang jauh lebih tinggi daripada proporsi Muslim di Inggris (yaitu sekitar lima persen).

Peluang Pasar Non-Makanan Halal

Produk halal tidak semuanya terkait daging. Gaya hidup yang berkembang dan meningkatnya daya beli Muslim berarti bahwa ada permintaan yang meningkat untuk makanan yang mematuhi hukum diet Islam. Karena industri halal terus berkembang di luar sektor makanan, ada banyak industri yang dapat mengambil manfaat, termasuk:

Kosmetik dan kebersihan pribadi

Semakin banyak konsumen tahu bahwa kosmetik mungkin mengandung zat atau produk alkohol yang berasal dari hewan yang dilarang oleh Islam. Menurut data 2013, pasar kosmetik halal dan produk perawatan pribadi diperkirakan sekitar $ 13 miliar, dengan tingkat pertumbuhan tahunan sebesar 12 persen.

Farmasi dan layanan kesehatan

Produk-produk farmasi dan medis Halal sangat diminati tidak hanya di kalangan umat Islam, tetapi juga di kalangan non-Muslim yang menghargai produk-produk kesehatan yang tidak membahayakan tubuh dalam jangka panjang. Inilah sebabnya mengapa pelaku industri bersedia mengubah bahan dan metode produksi untuk memenuhi permintaan ini. Pada 2013, pasar obat halal bernilai $ 34 miliar dan terus tumbuh.

pariwisata

Baru-baru ini, jenis pariwisata ini, yang mulai populer, terkait dengan produk jasa dan keramahtamahan sesuai dengan praktik Islam. Secara tradisional, pariwisata halal biasanya dikaitkan dengan umrah, haji dan ziarah. Preferensi Muslim yang berubah mengenai tujuan wisata, konsumen kelas menengah yang semakin kaya dan tingkat interkoneksi yang semakin meningkat membuat perjalanan menjadi nyaman. Ini menempatkan pasar pariwisata halal pada $ 137 miliar pada 2014.

pakaian

Rumah-rumah mode di Paris dan Milan telah memperhatikan potensi komersial untuk pakaian wanita Muslim, yang menghormati perasaan keagamaan, tetapi mencakup unsur-unsur selera dan gaya yang baik. Menurut laporan 2012, industri busana Muslim akan setara dengan $ 96 miliar jika setengah dari Muslim dunia (1,6 miliar) akan menghabiskan $ 120 untuk pakaian setiap tahun.

Logistik

Logistik halal juga memiliki potensi pertumbuhan yang jelas. Ini melibatkan memperhatikan rantai pasokan, di mana integritas produk dipertahankan dari tambak ke tabel konsumen. Oleh karena itu, standar logistik internasional Halal sangat penting. Menurut data untuk 2014, industri ini diproyeksikan akan tumbuh dengan tingkat pertumbuhan tahunan agregat (CAGR) 12,6 persen dan jumlahnya mencapai sekitar 539 juta dolar AS.

Pasar Halal Utama

Ketika pasar halal menjadi sektor pertumbuhan baru, basis konsumen yang tumbuh dan percepatan pertumbuhan di berbagai daerah akan menyebabkan meningkatnya persaingan. Wilayah-wilayah utama di mana potensi pertumbuhan terbukti meliputi:

Asia

Asia berada di garis depan produksi makanan halal, karena ada hampir satu miliar Muslim di dunia, atau hampir dua pertiga dari populasi Muslim dunia. Pasar halal Asia terutama difokuskan pada India, Malaysia, Pakistan, Indonesia dan Cina. Pasar halal di Asia, rumah bagi sekitar satu miliar Muslim, atau sekitar dua pertiga dari populasi Muslim dunia, sebagian besar dikendalikan oleh India, Malaysia, Pakistan, Indonesia, dan Cina.

Pasar halal di Asia, rumah bagi sekitar satu miliar Muslim, atau sekitar dua pertiga dari populasi Muslim dunia, sebagian besar dikendalikan oleh India, Malaysia, Pakistan, Indonesia, dan Cina. Pasar ini bernilai sekitar $ 420 miliar (pada 2013) dan berkembang pesat. Berikut adalah beberapa negara utama di kawasan Asia yang menentukan arah pasar halal regional:

Indonesia

Tidak mengherankan bahwa negara dengan populasi Muslim terbesar di dunia adalah pasar makanan halal yang sangat besar, diperkirakan mencapai $ 10 miliar per tahun pada tahun 2013 dan tumbuh pada tingkat tahunan 7-10 persen.

Malaysia

Pasar halal Malaysia bernilai $ 1,9 miliar pada 2013. Faktor terpenting dalam pertumbuhan ekonomi negara itu, menurut perkiraan, adalah bahwa industri halal akan menyediakan hingga 5,8% dari produk domestik bruto (PDB) negara itu pada tahun 2020, dibandingkan dengan 2%. sen pada 2013.

Pakistan

Pangsa Pakistan di pasar makanan halal global pada 2013 berjumlah 0,26 persen dari total $ 440 miliar. Tidak diragukan lagi, ini disebabkan oleh fakta bahwa Pakistan memproduksi sebagian besar makanannya di dalam negeri tanpa impor dan ekspor produk halal yang signifikan. Namun, Pakistan memiliki potensi besar untuk menjadi pusat makanan halal. Ini karena populasi Muslimnya yang besar, serta posisi geoekonomi yang strategis, yang memberikan akses ke 40 juta konsumen Muslim di republik Asia Tengah dan Afghanistan.

Thailand

Thailand telah menjadi produsen makanan halal terbesar kelima di dunia – bagiannya di pasar makanan halal global adalah 5,6 persen dan bernilai $ 5 miliar per tahun. Upaya berkelanjutan oleh pemerintah Thailand untuk memperkuat industri halal mengarah pada pendirian Institut Standar Halal di Thailand pada tahun 2003 untuk memastikan pengembangan dan sertifikasi produk halal nasional yang tepat. Standar-standar ini sesuai dengan hukum Islam, serta standar kualitas makanan internasional. Thailand telah menjadi produsen makanan halal terbesar kelima di dunia.

Asia Tengah

Pemrosesan makanan halal di Timur Tengah pada 2013 bernilai sekitar $ 20 miliar. Timur Tengah mengimpor 80 persen kebutuhan makanannya, menjadikannya segmen utama untuk makanan halal global. Diperkirakan bahwa impor makanan tahunan akan berlipat ganda dari 25,8 miliar dolar AS pada 2010 menjadi 53 miliar dolar AS pada 2020, dengan total impor daging halal melebihi 1 juta ton per tahun.

Eropa

Pasar Eropa yang berkembang untuk produk halal telah memaksa banyak negara Barat untuk memperhatikan. Toko-toko kelontong besar di Inggris, seperti Sainsbury, Morrisons dan Tesco, menjual pilihan produk halal di toko-toko tertentu dari berbagai kategori, dari makanan bayi hingga daging halal.

Tantangan ke Depan

Industri makanan global Halal tampaknya memberikan banyak peluang bisnis. Road block apa yang harus diingat oleh investor?

Standar Halal Global

Kurangnya standar Halal global tunggal menghambat pertumbuhan industri. Setiap negara memiliki standar sertifikasi yang berbeda karena keberadaan berbagai organ halal. Standar global dan sistem sertifikasi Halal akan memberikan jaminan bagi konsumen, mengurangi kebutuhan akan banyak sertifikasi, mempercepat pengembangan produk dan memperpendek siklus rantai pasokan.

Konsumen Muslim baru

Pada 2011, sekitar 60 persen populasi Muslim dunia berusia di bawah 30 tahun. Diharapkan bahwa usia rata-rata di negara-negara dengan mayoritas Muslim akan mencapai 30 tahun pada tahun 2030. Generasi muda ini akan membutuhkan berbagai barang dan layanan konsumen halal untuk memenuhi aspirasi hidup mereka sesuai dengan iman mereka. Dapat diharapkan bahwa selera pelanggan ini akan berubah seiring waktu, yang menunjukkan perlunya inovasi.

Pertanian halal ke integritas meja

Menjaga integritas di seluruh rantai pasokan Halal telah menjadi perhatian utama bagi konsumen Muslim, dengan meningkatnya sertifikasi kecurangan halal dan kontaminasi fisik makanan. Akibatnya, integritas rantai pasokan harus dilindungi sejak hewan disembelih, termasuk transportasi, penyimpanan dan penanganan produk halal.

Sumber daya manusia

Industri halal tidak memiliki pekerja terampil. Selain itu, banyak pemain industri memiliki peluang pertumbuhan yang signifikan dalam hal efisiensi dan inovasi produksi.

Apa yang ada di depan?

Ketika para pemain industri berusaha untuk menangkap makanan halal senilai US $ 700 miliar di pasar global, persaingan akan meningkat. Ini akan bertaruh pada efisiensi, kualitas dan keragaman di tahun-tahun mendatang. Sertifikasi halal hanya dapat dilihat sebagai awal dari proses keunggulan kompetitif.

Pasar produk halal juga akan menjadi lebih beragam, baik dalam hal lokasi geografis, dan dalam hal daya beli dan, akibatnya, kecanggihan konsumen. Misalnya, penjualan produk halal di AS telah tumbuh, naik 70 persen sejak 1995. Di Rusia, pada 2011, 65.000 ton daging halal diproduksi. Cina juga menjadi pasar halal dengan lebih dari 23 juta Muslim.

Pertama-tama, benua Afrika secara luas diakui sebagai pasar makanan halal di masa depan, berkat basis konsumen Muslim Afrika yang besar dan terus tumbuh, serta pertumbuhan ekonomi yang cepat di benua itu. Misalnya, di Kenya, ada sekitar 150 perusahaan yang bekerja dengan sertifikasi halal dari Biro Sertifikasi Halal Kenya.

Untuk eksportir produk halal, akan ada lebih banyak lagi batasan untuk dijelajahi.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *