Konsep Lean di Pertanian dan Pangan

Saya telah terpesona dengan konsep lean manufacturing sejak saya pertama kali membaca artikel tentang lean manufacturing. Kemudian, ketika saya melakukan riset tentang lean manufacturing, saya menyadari bahwa lean adalah jalan menuju masa depan.

Tapi satu pertanyaan yang terus saya tanyakan pada diri saya adalah kemungkinan menerapkan konsep lean manufacturing di pertanian dan industri makanan. Pertanian secara tradisional didasarkan pada produksi massal. Pemanenan dilakukan sekali dalam satu musim, paling sering, dan ditebar dan digunakan kemudian. Bahkan, beberapa pemikir yang bijak mengatakan bahwa orang mulai menggunakan pemrosesan batch dan panen dalam produksi sebagai hasil dari praktik pemikiran pertanian. Sebelum dimulainya industrialisasi, orang-orang dengan cadangan makanan dan pasokan lainnya dianggap lebih stabil, dan mereka mampu bertahan menghadapi tantangan alam tanpa kelaparan. Orang akhirnya mengembangkan konsep memiliki lebih banyak stok lebih baik. Ketika orang-orang secara bertahap pindah ke industrialisasi, konsep cadangan stok besar ini masih belum berubah sesuai dengan para pemikir luar biasa ini.

Pertanian adalah industri yang membutuhkan pemikiran baru. Metode tradisional mengandung banyak limbah, dan mengandung inefisiensi. Menurut beberapa penelitian, di beberapa negara lebih dari 20% produk pertanian menjadi tidak dapat digunakan sebelum mereka mencapai konsumen akhir. Ini memberi setiap pemikir cerdas peluang yang baik untuk mengeksplorasi kemungkinan penerapan konsep lean di bidang ini. Bahkan jika kita dapat mengurangi separuh kerugian ini, kita akan mengurangi jumlah orang yang mati kelaparan.

Tepat pada waktunya, produksi mungkin tidak dimungkinkan di sektor pertanian. Tetapi metode distribusi, pemrosesan, dll. Dapat ditingkatkan dengan menggunakan metode seperti JIT dan Kaizen. Dengan mendidik orang dan menggunakan teknologi sederhana, sampah dapat dikurangi secara signifikan. Koneksi efektif dari produsen, distributor, grosir dan pengecer ke pelanggan sangat penting untuk meningkatkan efisiensi proses.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *