Jenis kopi: penjelasan

Jika Anda pernah ke kedai kopi sebelumnya, Anda mungkin memperhatikan bahwa itu mengiklankan daftar panjang berbagai jenis kopi. Kosta Rika, espresso, Kenya, latte, java … Apa artinya semua ini? Ketika Anda memecah semuanya, sebenarnya ada dua jenis: arabica dan robusta. Arabica dan Robusta adalah dua jenis utama biji kopi yang digunakan untuk membuat semua minuman yang kita minum di Jawa.

Arabika menyumbang sekitar 75% dari tanaman kopi yang diproduksi di seluruh dunia. Dibandingkan dengan robusta, arabika dianggap lebih tinggi dan karena itu digunakan untuk persiapan varietas indah. Kacang dikemas dengan rasa yang luar biasa, yang sedikit bervariasi tergantung di mana kacang dunia ditanam. Kacang arabika ditanam di seluruh dunia, tetapi paling sering di Afrika, Amerika Tengah dan Selatan.

Kacang Robusta menyumbang sekitar 15% -20% dari tanaman yang diproduksi di seluruh dunia. Kacang ini mengandung kafein dua kali lebih banyak daripada kacang Arabika, lebih murah dan cenderung memberi rasa lebih pahit. Biasanya, kacang robusta digunakan untuk membuat campuran kopi, kopi instan dan kopi beku-kering. Seperti biji Arabika, biji Robusta juga ditanam di berbagai belahan dunia.

Jenis kecil biji kopi lainnya merupakan sisa panen dunia. Namun, kekurangan mereka membuat mereka tidak hanya lebih sulit untuk menemukan dan membeli, tetapi juga lebih mahal.

Begitu Anda bisa melewati jenis kopi dasar ini, berbagai hal bisa menjadi sedikit lebih rumit. Khususnya, untuk kacang arabika, kacang yang ditanam di tempat yang berbeda diidentifikasi oleh tempat tumbuh mereka, karena kacang dari setiap tempat memiliki selera yang sedikit berbeda. Ini menjelaskan iklan kopi, seperti Kosta Rika, varietas jeruk dengan sentuhan pedas dari Kosta Rika; Jenis Kenya, lebih asam dan bersahaja dari Kenya; atau Jawa, versi tubuh tengah yang manis dari pulau Jawa di Indonesia.

Tingkat diferensiasi terakhir yang cenderung Anda lihat adalah gaya pelatihan. Ini mencakup perbedaan antara espresso, latte dan secangkir joe sederhana. Dalam kasus paling sederhana, kopi disiapkan dengan melewatkan air panas melalui saringan yang menahan tanah, kacang goreng. Obat lain adalah variasi dalam hal ini. Misalnya, ketika membuat espresso, air panas di bawah tekanan tinggi melewati biji kopi yang ditumbuk dengan sangat padat, yang memberikan rasa yang lebih kuat dan konsentrasi kafein yang lebih tinggi daripada dalam cangkir biasa. Untuk membuat latte, susu hangat ditambahkan ke espresso. Sebagian besar persiapan lain didasarkan pada gagasan untuk menambahkan sesuatu, seperti susu, teh atau rasa lain, ke kopi hitam dasar.

Jadi, tergantung pada bagaimana Anda melihatnya, Anda dapat mengatakan bahwa ada banyak jenis kopi yang berbeda. Pada tingkat paling dasar, ada dua jenis: arabika dan robusta. Ketika Anda berpindah dari dua jenis biji kopi ini ke tempat-tempat yang tumbuh dan gaya memasak, Anda dapat berargumen bahwa ada lebih banyak.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *