Buah Burma, Mangga, Pepaya & Co. Bagian 2

Jika Anda memiliki titik lemah untuk buah-buahan tropis dan subtropis, Burma adalah tempatnya karena mereka tumbuh di sini. Dari A, seperti Awza thee atau custard, seperti yang disebut dalam bahasa Inggris, ke Z, seperti Zee thee atau prem. Tetapi Burma memiliki lebih dari buah tropis. Di sini Anda akan mendapatkan sesuatu untuk setiap selera, bahkan dengan mempertimbangkan fakta bahwa tidak semua orang menyukai semua buah-buahan dan buah-buahan non-tropis, seperti apel, tidak sedap dan berair seperti di negara-negara asal mereka.

Grapefruit atau pecan atau pomelo secara lokal disebut & # 39; Kyew gaw thee & # 39; tetapi jangan salah, meskipun nama pomelo biasanya digunakan untuk grapefruit dan haddock, ada perbedaan antara mereka dalam hal buah dan asal mereka .

Jeruk bali, lebih kecil dan lebih halus dari beraneka ragam / pomelo, dan varietas yang lebih besar dari jeruk, memiliki warna kuning, memiliki bentuk bola, memiliki diameter 4 hingga 6 inci / 10-19 cm dan berkembang dari bunga putih besar. dan dalam kelompok. Buah terdiri dari segmen yang mudah dipisahkan dengan getah sel dan biji putih dan kulit yang tebal. Daging asamnya biasanya berwarna kuning muda, tetapi beberapa varietas dengan daging merah muda telah dikembangkan.

Pohon jeruk bali diselimuti oleh dedaunan lebat berwarna hijau tua, tumbuh hingga ketinggian kira-kira. 20 kaki / 6 meter dan kemungkinan berasal dari Jamaika. Grapefruit dengan mudah bersilangan dengan perwakilan lain dari genus jeruk. Ini adalah makanan rendah kalori, sumber vitamin C dan inositol yang sangat baik, yang merupakan bagian dari kompleks vitamin kelompok B.

Grapefruit adalah sarapan buah biasa, salad buah dan / atau jus buah. Karena orang-orang Burma / Burma biasanya memiliki titik lemah untuk segala sesuatu yang asam, buah ini sangat populer di sini. Grapefruit digolongkan sebagai varietas "jeruk tertinggi".

Haddock atau Pomelo berasal dari Indonesia. Ini adalah buah yang sangat besar yang kadang-kadang beratnya 14 pon / 6 kg dan rata-rata 10 pon / 4,5 kg dari bunga putih yang sama besar. Warnanya bulat dan berwarna kuning pucat. Kulit pahitnya tebal dan berwarna kuning muda; dagingnya sedikit asam dan aromatik, kehijauan dan berair. Ini adalah buah pendingin yang menyenangkan yang sering digunakan untuk pengalengan, tetapi juga digunakan segar dan diproses menjadi jus. Rami dan jeruk bali sering disebut pomelo atau pummelo. Haddock juga diklasifikasikan sebagai "Citrus Highs."

Delima, nama lokalnya adalah "Le thee", adalah nama umum untuk pohon kecil atau semak berduri di keluarga delima dan buahnya. Satu-satunya genus berasal dari Asia tropis dan ditandai oleh bunga tunggal yang besar. Delima tebal dengan daun mengkilap dan bunga merah.

Buahnya seukuran jeruk besar dan diisi dengan biji. Kulit luar berdaging biji terdiri dari bubur jeruk-merah yang manis, asam, dapat dimakan. Astringent peel digunakan dalam pengobatan dan untuk penyamakan. Pohon itu ditanam untuk buahnya di daerah hangat di seluruh dunia. Varietas kerdil membawa bunga hias. Delima milik keluarga Punicaceae dan diklasifikasikan sebagai Punica granatum. Di Burma, delima tumbuh di seluruh negeri. Orang memakan biji, dan mereka juga diproses menjadi sirup.

Di Burma, alpukat yang disebut "Htawbhat thee" atau "mentega" tumbuh di Burma, tetapi meskipun sangat bergizi dan lezat, itu relatif sedikit diketahui.

Alpukat, karena bentuknya yang menyerupai pir besar, juga disebut "pir buaya," adalah nama umum untuk pohon atau semak yang menghasilkan minyak aromatik dalam jaringannya dan merupakan tanaman asli Amerika tropis, serta buah dari pohon, Pohon. diperbanyak dengan biji yang tidak dapat menyebar sejauh benih jatuh dekat dengan pohon / tanaman dan berkecambah di sana segera.

Buahnya berwarna hijau kehijauan, berkulit tebal, seukuran buah pir besar. Saat matang, bubur kertas memiliki konsistensi minyak padat dan rasa seperti kacang yang lemah. Alpukat memiliki kandungan lemak tinggi, mengandung dari 10 hingga 20 persen minyak, yang kaya akan protein dan merupakan sumber piridoksin yang baik, yang diperlukan sebanding dengan jumlah protein yang dikonsumsi. Buah-buahan terutama digunakan untuk salad dan sup. Itu juga dimakan dengan sendok segar langsung dari kulit.

Pohon alpukat milik keluarga Lauraceae dan karena nama ini menyiratkan genus dari keluarga laurel, yang memiliki 30 hingga 50 genera dan lebih dari 2000 spesies. Dengan demikian, pohon alpukat yang diklasifikasikan sebagai “Persea americana” merujuk, misalnya, ke kayu manis dan kapur barus.

Kelapa adalah buah terakhir sebelum tahun lalu yang termasuk dalam bab ini. Kelapa, yang nama lokalnya "Dia untukmu," adalah nama umum untuk buah pohon palem, tersebar luas di daerah tropis. Pohon itu, yang disebut kelapa, memiliki batang silindris berdiameter sekitar 18 inci / 45 cm dan dapat tumbuh hingga ketinggian 100 kaki / 30 meter. Di bagian atas, ia memiliki mahkota sekitar 20 daun primata, yang biasanya membungkuk ke bawah, masing-masing memiliki panjang 10 hingga 15 kaki / 3 hingga 4,5 meter. Buahnya tumbuh dalam kelompok 10 hingga 20 atau lebih kacang. 10-12 kelompok seperti itu dapat dilihat pada satu pohon.

Kelapa matang sekitar 12 inci / kira-kira. Panjang 30 cm, memiliki bentuk oval, memiliki serat kulit luar yang tebal dan cangkang dalam yang keras. Lapisan atau inti cangkang dalam adalah daging putih berminyak yang dikeringkan untuk menghasilkan "kopra" yang bernilai komersial. Kopra mengandung 60 hingga 65 persen minyak yang digunakan dalam pembuatan sabun dan lilin. Di dalam kernel ada cairan susu yang rasanya manis. Daging kelapa adalah makanan penting yang mentah atau dimasak di daerah tropis. Mentah dan segar, lembut seperti mentega, sangat lezat dan sehat. Tapi hati-hati. Kandungan lemak tinggi – jika dikonsumsi terlalu banyak – menciptakan masalah perut serius. Jadi jangan berlebihan. Santan paling baik bila diminum langsung dari kacang segar. Jika Anda menunggu terlalu lama dan meminumnya setelah proses fermentasi dimulai, Anda mungkin merasa sedikit mabuk. Ngomong-ngomong, hidangan lokal yang terkenal adalah "He Tamin" (nasi kelapa). Dia sangat enak; tapi hati-hati. Nasi kelapa meningkatkan tekanan darah. Jika Anda memiliki masalah dengan ini, pastikan untuk minum obat. Selain itu, Anda sedikit lelah setelah minum sedikit He Thamin.

Tunas terminal kelapa sawit, yang dikenal sebagai "kubis palem," dianggap sebagai kelezatan, dan pohon-pohon sering ditebang untuk itu. Bagian tengah batang muda juga berair dan dapat dimakan. Jus atau "punch" mirip dengan jus dari beberapa pohon palem lainnya, minuman favorit di negara tropis; baik dalam keadaan alami atau setelah fermentasi, yang terjadi dalam beberapa jam. Anggur arak atau arak, juga minuman beralkohol, diperoleh dengan penyulingan jus fermentasi. Akar pohon memiliki sifat narkotika dan terkadang dikunyah. Daun kering digunakan untuk jerami dan dibuat dengan menenun selebaran, tikar, layar dan keranjang. Koyr, serat dari kulit kacang, digunakan untuk membuat tali dan alas kaki.

Pohon kelapa milik keluarga & # 39; Areaceae & # 39; (sebelumnya & # 39; Palmee & # 39;) dan diklasifikasikan sebagai & # 39; Cocos nucifera & # 39;. Kelapa dimakan segar, susu diminum, dan kopra ditumbuk dan digunakan dalam permen dan kue kering.

Perhentian terakhir dari perjalanan kami di wilayah “buah sepanjang tahun” di Burma adalah ara, atau, yang disebut di sini, “Ta Pan”. Buah ara adalah nama umum untuk genus keluarga mulberry dan buah dari tanaman ini. Buah ara komersial umum dari Asia Tenggara dan banyak dibudidayakan di negara tropis dan subtropis. Pohon ara – fakta lain yang mungkin mengejutkan Anda, kerabat pohon karet – memiliki ketinggian 15 hingga 25 kaki / 5 hingga 8 meter.

Bunga kecil dari tanaman ini tumbuh di permukaan bagian dalam dari organ berlubang yang disebut "bejana," dan buahnya adalah hasil dari pertumbuhan lebih lanjut dari bejana ini. Banyak varietas ara komersial yang dibudidayakan tidak menghasilkan bunga subur, sehingga ara serbuk sari liar digunakan untuk membuahi mereka. Buah-buahan dari variasi lain berkembang tanpa pemupukan. Buahnya biasanya berwarna hijau, berbentuk buah pir, manis dan sedikit aromatik. Mereka mengandung banyak biji kecil. Buah ara dimakan segar, kaleng, kering, dan bergula. Anggota lain dari genus Fig – yang sangat tinggi ini – adalah "pipal" (istilah ini berasal dari istilah Sansekerta "pippala") atau "sacred fig", yang tumbuh di Asia Tenggara. Buah ara – buah ara India – dikenal sebagai "pohon Bo" dan sangat dihormati oleh umat Buddha karena, seperti yang mereka katakan, Buddha Gautama menerima "bodhi" atau Pencerahan, duduk di bawah pohon ara India, untuk alasan ini "pohon Bo" adalah suci. pengikutnya.

Pohon bo hidup sampai usia tua, tumbuh hingga ketinggian sekitar 100 kaki / sekitar 30 meter, dan buahnya dapat dimakan. Beringin adalah jenis ara yang tumbuh luas di Burma tetapi asli ke India. Buahnya merah, hanya sedikit lebih besar dari sherry, lonjong, berbentuk hati dan tumbuh berpasangan dari axils daun. Diyakini bahwa pohon beringin adalah rumah bagi makhluk mitos yang disebut "Bilus." Buah ara adalah genus & # 39; ficus & # 39;, dari keluarga & # 39; Frost & # 39 ;. Buah ara komersial umum diklasifikasikan sebagai Ficus carica, ficus atau buah ara sakral Ficus Religiosa dan pohon beringin Ficus bengalensis. Dua buah ara, berasal dari Amerika tropis, diklasifikasikan sebagai "Ficus aurea" dan "Ficus citrifolia."

Mari kita mengalihkan perhatian kita ke kategori buah musiman.

Adapun buah musiman Burma, yang pertama muncul setelah berbunga dari Desember hingga Maret, ketika hujan monsun pertama (juga disebut hujan mangga) jatuh, adalah mangga, diikuti oleh nangka. Seperti disebutkan sebelumnya, yang terbaik adalah mangga, kami akan menyimpannya sampai akhir, dan oleh karena itu kami akan terus bekerja dengan nangka, yang secara lokal disebut "Peing ne thee".

Peing nee memasuki musim di awal musim hujan dan bisa berbobot lebih dari 90 pound / 40 kg. Buah-buahan dimakan segar dan kalengan. Seperti durian yang mengikuti nangka, penduduk setempat sangat mencintainya. Dagingnya berbau sedikit kurang dari durian, tetapi bahkan itu masih cukup mengerikan.

Yang berikut harus durian dan manggis. Durian, yang secara lokal dikenal sebagai "Du win thee", adalah nama umum untuk pohon hijau sepanjang tahun yang tumbuh di daerah hutan tropis panas dan lembab di Asia Tenggara, tempat ia tumbuh dan tumbuh untuk buahnya. Nama umum berasal dari istilah Malaysia untuk buah pohon, yaitu & # 39; duryon & # 39 ;.

Pohon durian biasanya tumbuh hingga ketinggian 80 hingga 100 kaki / 24 hingga 30 meter. Buah berkembang dalam kelompok dengan panjang sekitar 5 sentimeter, berwarna putih, kuning atau merah muda dan membutuhkan sekitar 3 bulan untuk pengembangan dan pematangan.

Buahnya berbentuk bulat telur atau bulat, dikelilingi oleh kulit tebal, kuning kehijauan hingga coklat kemerahan, ditutupi dengan paku yang sangat keras dan tajam, dan biasanya berbobot 6 hingga 8 pound / 2,8 hingga 3,4 kg.

Ketika buah yang matang jatuh dari pohon, ia sering disebut buah paling berbahaya di dunia, karena jika Anda menabrak seseorang yang berada di bawah pohon pada waktu yang salah, ia dapat dengan mudah membunuh orang yang malang. Artinya, jika seseorang tidak mengenakan kepala yang pusing, maka kemungkinan besar tidak demikian. Di dalam buah, yang terdiri dari bau busuk, tetapi sangat dicintai oleh Burma – dan, seperti yang mereka katakan, bubur lezat, dari 1 hingga 4 biji besar tertanam, mirip dengan biji nangka, dapat dimakan saat dimasak, digoreng atau digoreng, meskipun mereka cukup hambar. Saya bukan teman mereka.

Biasanya ampas dimakan segar, tetapi juga ditambahkan ke kue dan es krim, dimasak dalam kari dan / atau diubah menjadi produk kalengan.

Pohon durian tumbuh terutama di negara bagian Mont Burma, yang terletak di bagian paling selatan negara itu, milik keluarga bombax & # 39; & # 39; Bombacaceae & # 39; dan diklasifikasikan sebagai & # 39; Durio zibethimus & # 39;.

Masalah dengan makanan durian tidak hanya terletak pada bau busuk, tetapi juga pada kenyataan bahwa daging memanaskan tubuh sedemikian rupa sehingga beberapa orang mungkin sulit mengatasinya. Tetapi alam, sebagai alam, memecahkan masalah ini dengan caranya sendiri, dan solusinya memiliki nama: Manggis.

“Manggis” atau “Min gu,” seperti yang disebut secara lokal, memasuki musim pada saat yang sama ketika durian telah matang dan merupakan buah dari pohon yang tumbuh di Maluku, yang merupakan bagian dari kepulauan Melayu dan provinsi Indonesia.

Pohon manggis, yang tumbuh sangat lambat dan tidak menghasilkan buah sampai mencapai usia 9-10 tahun, diperbanyak dengan biji, tumbuh hingga ketinggian sekitar 20 kaki / 6 meter, dan buahnya menyerupai jeruk dalam bentuk dan ukuran. Buah ini merupakan penangkal efek samping durian yang mengganggu dan memiliki reputasi sebagai salah satu buah tropis paling enak, yang mudah dikonfirmasi oleh mereka yang memakannya; Saya salah satunya. Satu-satunya masalah dengan buah manggis adalah bijinya yang besar dikelilingi oleh lapisan tipis bubur putih murni yang sangat lezat. Tetapi hadiah itu sepadan. Kulit ungu kemerahan yang mengelilingi janin memiliki sifat penyembuhan, karena mengandung asam tanat, yang efektif melawan diare dan disentri.

Pohon itu tumbuh seperti pohon durian di daerah Mawlamyaing dan Kyaiktiyo di negara bagian Mon, serta di bagian utara negara bagian Mon yang berbatasan dengan Kayin, milik keluarga Clusiaceae (sebelumnya Guttiferae) dan diklasifikasikan sebagai "Garcinia mangostana". ".

Buah musiman berikutnya adalah jambu dan rambutan, diikuti oleh nanas. "Jambu" atau "Ma la ga thee" adalah nama umum untuk pohon kecil atau semak keluarga myrtle dan buahnya. Jambu berasal dari daerah tropis Amerika, tetapi saat ini tumbuh di seluruh dunia. Jambu budaya yang paling umum membawa buah putih atau kuning seukuran jeruk atau apel.

Pohon jambu biji dapat mencapai ketinggian 20 kaki / 6 meter dan ditanam di Florida / AS. Jambu stroberi telah tumbuh di Amerika tropis sejak zaman pra-Columbus, dan di Florida dan California selatan kadang-kadang ditanam sebagai tanaman hias. Jambu biji adalah sumber vitamin C yang baik, dan sebagian besar dimakan segar di Burma, tetapi juga dapat dibuat dari pasta, jeli dan barang-barang kaleng. Saat dimakan bersama bijinya, buah-buahan dapat menyebabkan konstipasi. Jadi, jika Anda tidak ingin mengambil risiko, gali atau potong sebelum menikmati bubur yang lezat. Jambu biji milik keluarga myrtle. Sementara varietas yang paling umum dibudidayakan diklasifikasikan sebagai "Psidium guajava", stroberi jambu biji ("stroberi" karena rasanya seperti stroberi) diklasifikasikan sebagai "Psidium littorale".

Rambutan, “Chet mauk thee” dalam bahasa Burma, adalah nama pohon Malaysia yang diklasifikasikan sebagai “Nepholium lappaceum” dan buah yang dihasilkannya.

Daging buahnya berwarna putih dan rasanya manis, tapi agak asam. Itu ditutupi dengan kulit merah-kuning dengan ketebalan sedang dengan paku lembut panjang. Nama rambutan berasal dari istilah Melayu "rambut" – "rambut" dengan mengacu pada buah duri. Rambutan dimakan segar atau kalengan, dan juga diolah menjadi sirup.

Nanas atau "Na na thee" di Burma didistribusikan ke seluruh Burma, tetapi yang terbaik, yang sedikit lebih kecil dari varietas lain, tetapi sangat manis dan harum, berasal dari Myitkyina.

Nanas adalah nama umum untuk keluarga tanaman berbunga, yang ditandai dengan sisik daun penyerap kelembaban yang unik dan bunga tripartit biasa.

Nanas tumbuh hingga ketinggian sekitar 3 kaki / 1 meter. Daunnya adalah selubung atau lobus spiral, biasanya ditemukan berlapis-lapis. Embrio tanaman memiliki satu daun biji. Keluarga berisi lebih dari 2000 spesies yang bertempat di 46 genera.

Mereka hampir secara eksklusif asli di daerah tropis dan subtropis Amerika. Satu spesies ditemukan di Afrika Barat. Nanas banyak dibudidayakan di daerah tropis dari baris pertama, karena ketika matang, itu terutama buah manis dan berair.

Nanas memiliki beberapa bunga yang dikelompokkan pada satu batang, dan meskipun indung telur berkembang secara terpisah, semua buah bergabung menjadi satu buah yang lebih besar, yang disebut buah ganda. Nanas membentuk keluarga & # 39; Bromeliaceae & # 39; dan skuad & # 39; Bromeliales & # 39;. Nanas yang dikenal luas diklasifikasikan sebagai "Ananas comosus". Nanas mengandung vitamin C atau asam askorbat, digunakan cincang segar atau salad buah, digunakan sebagai bahan untuk memasak, dan juga diolah menjadi jus, irisan selai kering dan dikonversi menjadi makanan kaleng.

Buah musiman tropis lain yang tumbuh dan dibudidayakan di seluruh Burma adalah Awza, atau Cincang Apel.

Custard adalah nama umum untuk keluarga besar, yang, kebetulan, termasuk magnolia. Keluarga ini mencakup lebih dari 2.000 spesies pohon tropis dan semak belukar.

Anggota keluarga memiliki daun aromatik dan bunga harum, yang biasanya terdiri dari enam kelopak tempat janin berkembang. Плод обычно имеет глобальную форму, от коричневого до желтовато-зеленого с желтой или желтовато-белой мякотью. Фрукты, совокупность ягод, что объясняет их наличие множества маленьких белых семян, являются ароматическими и сладкими на вкус и включают в тропических регионах выращивание сладких ягод, сметанного яблока и черимойи. Дерево иланг-иланг, уроженец Юго-Восточной Азии, производит тонко пахнущие цветы, масло которых перегоняется и используется в парфюмерии.

В Бирме заварное яблоко, которому нравится жаркий и сухой климат, в основном и в изобилии растет в центральной сухой плоскости, особенно в районе горы Попа, расположенной примерно в 31 миле / примерно в 50 километрах к юго-востоку от Багана, где растет очень большой и необычайно необычно. сладкий вкус. Другой областью, известной заварными яблоками высокого качества, является область вокруг Pyay, которая находится между язычником и Янгоном.

Яблоко заварного крема употребляется только в свежем виде и не сохраняется ни в какой форме. Он очень быстро погибает и поэтому не может храниться долго. Если вы едите фрукты, пожалуйста, не черпайте и не вырезывайте семена, так как семенные коробочки, в которые они вложены, очень вкусные, и их употребление стоит того, чтобы выплевывать семена.

Заварной крем Apple принадлежит семейству Annonaceae. Представитель "Аннона". Сладкий орех классифицируется как «Annona squamosa», сметанный – «Annon muricata», черимойя – «Annon cherimola», а дерево иланг-иланг – «Cananga odorata».

За яблочным заварным кремом следует апельсин, местно называемый «Leing maw thee». Апельсин – это общее название цитрусовых плодов нескольких деревьев. Различные варианты включают сладкий апельсин, кислый апельсин и мандарин или мандарин. Фрукты технически являются разновидностью ягоды, развиваются из белого или пурпурного цвета и состоят из легко отделимых участков, называемых коврами, каждый из которых содержит несколько семян и множество соковых клеток, покрытых кожистой кожей, содержащей многочисленные сальные железы.

Один вид кислого апельсина является родным для Бразилии и представляет собой апельсин без косточек с кожурой средней толщины. В «пупке» на дне плода растет второй, маленький неудачный апельсин. Апельсиновое дерево редко превышает 30 футов / 9 метров в высоту. Три эфирных масла получают из апельсинов: «апельсиновое масло», полученное из кожуры фруктов и используемое главным образом в качестве ароматизатора; «масло петигрена», полученное из листьев и веточек, используемых в парфюмерии, и «масло нероли», полученное из цветов и используемых в парфюмерии и ароматизаторах.

Апельсины почти исключительно произрастают в Юго-Восточной Азии и принадлежат к семейству «Рутовые» и роду «Цитрус», являются хорошим источником витамина С и в основном употребляются в свежем виде на равнине или в фруктовом салате. Они также консервируются, перерабатываются в экстракты, сок и апельсин, превращаются в мармелад и используются в качестве ингредиентов для приготовления пищи и сушатся в качестве ингредиента для выпечки.

Арбуз, или «Pa ye thee» по-бирмански, является членом семейства тыкв и разновидностью дыни, которая широко выращивается из-за ее сладких на вкус и освежающих фруктов. Его первоначальной средой обитания является Африка, в частности пустыня Калахари, и она растет в качестве висящего вина. Сегодня это выращено во всем мире. Плод округлый, продолговатый и ягодообразный. Он вырастает до очень больших размеров и может достигать около 24 дюймов (около 61 см) в длину и весить около 50 фунтов (около 30 кг). Кожура довольно толстая и одноцветная зеленая или полосатая. Мякоть арбуза имеет водянисто-сладкий вкус, обычно красного цвета и содержит много белых или черных, плоских и заостренных семян, которые высушенные и обжаренные, дают хорошую закуску.

Употребление арбуза особенно полезно в жаркую погоду, очень освежает, особенно в том случае, когда мясо слегка охлаждается, и это нельзя упустить. Но будьте осторожны с покупкой готового нарезанного арбуза у уличных торговцев, так как фрукты привлекают мух.

Конечно, я не хочу портить веселье, но вы можете серьезно заболеть и даже умереть, если не прислушаетесь к моему предупреждению. Это цена, за которую стоит заплатить даже самый вкусный арбуз. Арбуз никак не сохранился, является членом семейства «Cucurbitaceae» и классифицируется как «Citrulla lanatus».

Теперь, когда мы приближаемся к концу, мы достигли того момента, когда шоу-мастер, сопровождаемый вращением барабана, мог сказать: «И теперь, дамы и господа, момент, которого мы все с нетерпением ждали так долго, наконец Приехали. Давайте очень и очень тепло поприветствуем главных звезд шоу и основные моменты вечера (рулон барабанного переворота и подъем занавеса), «Сестер Манго» и «Мистер Папайя» ».

И вот они: «Сестры манго», «Ма читу» (г-жа «Любовь» или «Любовник»), «Сейн Талоне» (г-жа «Один бриллиант») и «Мякьяут» (г-жа «Изумрудный камень»). ') во плоти.

Эти трое выходят на первое место в своем классе, так как ни один из многих видов и разновидностей манго не является таким сладким, нежным и вкусным, как они.

Манго, местно называемое «Да еще ты», является общим названием дерева и его плодов. Манговое дерево является родным для Индии и широко выращивается в тропиках и субтропиках благодаря сочным фруктам. В Бирме манго выращивают в Верхней и Нижней Бирме, но из-за жаркого и сухого климата в верхней Бирме Тха, хотя и прибывающие оттуда, немного превосходят тех, которые растут в Нижней Бирме, хотя последние уже являются ощущением вкуса. Лучшие манго родом из «Пай» в центральной Бирме. Бирманские манго – действительно свой собственный класс; абсолютно вкусно.

Кожура манго очень жесткая, а камень плоский и довольно большой, но то, что находится между кожей и камнем, – это то, ради чего стоит убивать. Мой любимый Ма Читу; она самая красивая из всех. Плод, мясистый костянка, имеет форму почки и зеленоватый, желтоватый или красноватый цвет.

Манго принадлежит к семейству Anacardiaceae и классифицируется как Magnifera indica. Есть в основном 2 способа разрезать манго, чтобы съесть его свежим с дерева, так сказать. Один из способов – нарезать фрукты сверху вниз вертикально. Таким образом, вы получите три ломтика; средняя часть, составляющая до 90 процентов ядра, а также правый и левый внешние срезы, называемые «щеками». Затем вы можете просто вынуть мякоть из кожуры / кожи, которая, так сказать, составляет «чашу». Важно знать, что невозможно вынуть ядро ​​из мякоти, как вы можете сделать это с персиком (и даже это достаточно сложно), потому что ядро ​​манго и мякоть выращиваются вместе. Второй способ – разрезать манго таким же образом, а затем разрезать мякоть (как желе в миске) на поперечные срезы. Теперь только части кожного покрова мякоти прилипают к твердой коже. Следующий шаг – надавить на кожу снаружи, чтобы мякоть была повернута наружу. Теперь у вас есть что-то, что выглядит (с небольшой натяжкой) как еж, а шипы – это кусочки мякоти манго. Теперь вы можете легко откусить кусочки от кожи. Но будь осторожен; манго очень, очень сочные, и сок стекает по вашим рукам и запястьям; используйте ткань, чтобы избежать смущения из-за сока на вашей одежде.

Манго едят во многих формах в Бирме. Зеленое манго (незрелое), которое является чрезвычайно кислым (по сравнению даже лимон довольно сладок), растирается с соответствующими компонентами, такими как, например. лук, перец чили и сухие креветки в креветочную пасту. Другая форма – консервированное манго или маринованное манго. Манго также едят в качестве гарнира и зеленого мангового салата «Та еще взбейте» с луком, бобовым порошком, сухими креветками, гороховыми орехами, белокочанной капустой, чесноком и арахисовым маслом (очень, очень вкусно!). Это также переработано в сок, который является абсолютно восхитительным.

И последнее, но не менее важное: «Да еще ты», как и банановая почка, также является важным и часто встречающимся элементом архитектурного дизайна в Бирме. Он называется «Та Йет Кин», что означает «Маленькое зеленое манго». Это конструкция, которая изображает форму незрелого манго с его на этом этапе очень очевидной кривизной на кончике плода и может быть обнаружена, среди прочего, в начальной части (нижней части) перил лестничных клеток, ведущих, например, до «Паяс», пагод и «кяунгов», буддийских монастырей.

Папайя, ее местное название – «Тонкий бау ты», отличается от манго – сезонного фрукта – круглогодичного фрукта.

Папайя – это общее название для семейства Caricaceae и его репрезентативного рода. Четыре рода и около 30 видов папайи находятся в этом семействе двудольных, одной из двух больших групп цветковых растений. Обычная папайя классифицируется как «Carica papaya» и также называется «папа» или «папа». Он является родным для тропических регионов Центральной и Южной Америки, но его точное происхождение неизвестно. Тем не менее, он широко культивируется в тропиках, и многие сорта были разработаны. Деревья папайи при выращивании в дикой природе могут достигать высоты всего лишь около 6 футов / 1,8 метра, тогда как при выращивании они могут вырасти до около 25 футов / 7,6 метра.

Плоды папайи, имеющие различную форму от сферических до удлиненных, могут весить до 20 фунтов / 9 кг и в основном употребляются в свежем виде в виде фруктов на завтрак, гарнира, в салатах или десерте.

Поскольку в соке папайи и соке папайи содержится «папаин», фермент, переваривающий белки в специальных латекс-продуцирующих клетках, мясо становится не только нежным раньше, чем обычно, но и более нежным, как обычно, когда кусочки зеленой папайи добавляется в мясо во время приготовления. По этой причине папайя также используется для производства латекса, который содержит эту пищеварительную помощь, которая используется в мясорубке. Теперь вы знаете, почему и как работает мясной тендер, и что вы должны сделать в следующий раз, когда мясо будет слишком.

Папайя также обладает лечебными свойствами, поскольку, например, способствует пищеварению. Настолько, что я рекомендую не переусердствовать с точки зрения количества при употреблении папайи, хотя я знаю, что трудно прекратить, как только вы начнете наслаждаться вкусной папайей свежей или как салат.

В настоящее время я считаю, что это оправданно, чтобы предупредить вас. Когда вы едите салат из папайи здесь, в штате Ракхайн (или, например, в Таиланде, где он называется Сом Там / Тум, или во Вьетнаме, где он называется Ди Ду Ду), вы должны знать, что он будет очень, очень горячим; Моя рекомендация: при заказе салата из папайи, скажите людям, чтобы они ели чили.

Теперь мы подошли к концу нашего долгого путешествия по флоре Бирмы, и я надеюсь, что вам понравилось (я сделал все возможное, чтобы развлечься), и на нашем пути развился аппетит к «Фруктам Бирмы». Они в своих лучших проявлениях здесь, в Бирме, где они растут и ждут вас. Приходите и наслаждайтесь едой.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *