Apa yang bersembunyi di bawah kuku Anda?

Pada musim semi 1997, saya menghabiskan hari yang indah bersama Dr. Omar Amin di Phoenix, Arizona. Amin adalah salah satu parasitolog yang paling dihormati dan dicari di dunia dan menjalankan Pusat Parasitologi di Scottsdale, Arizona.

Dia memberi saya salinan artikelnya, Understanding the Parasites, di mana saya selalu ingat kalimat itu: "Pemeriksaan baru-baru ini tentang restoran mahal di Los Angeles menunjukkan bahwa 100% dari semua karyawan (bukan hanya server) memiliki kotoran di bawah kuku mereka."

Tinja dan penyakit (terutama parasit) biasanya hidup bersama. Di kota-kota kami, menawarkan masakan dari semakin banyak wilayah eksotis di dunia, terdapat insiden penyakit parasit yang lebih tinggi, terutama jika produk-produk regional ini kurang matang atau bahkan keju: misalnya, ikan hering Belanda, steak tartar, ceviche, sashimi, sushi. Cacing pita menempati urutan pertama dalam daftar "penghuni" dalam produk-produk ini, seperti halnya cacing Anisakid.

Pekerja makanan dengan kebersihan pribadi yang buruk lebih mungkin meningkatkan pajanan dan risiko penyebaran patogen. Bertahun-tahun yang lalu, pekerja dapur mengenakan sarung tangan dan rambut saat bekerja dengan makanan. Mereka sepertinya tidak melakukan ini lagi, meskipun kebiasaan mencuci tangan yang biasa dapat menjadi wajib akhir-akhir ini.

Universitas Gonder, Ethiopia

Pada tahun 2003, 127 kantin yang bekerja di kafetaria Universitas Gondar dan Sekolah Tinggi Pendidikan diuji untuk kuku. Kafe-kafe ini dipilih karena pasokan makanan dalam jumlah besar kemungkinan merupakan sumber penularan. Sampel kuku dan tinja dikumpulkan dari 127 pemasok makanan. Selain kotoran di bawah kuku, berikut ini ditemukan:

– Staphylococci Coagulase-negatif (41,7%) menurut Staphylococcus aureus (16,5%), spesies Klebisella (5,5%), Escherichia coli (3,1%), spesies Serratia (1,58%), spesies Citrobacter (0 , 8%) dan spesies Enterobacter (0,8)%).

– Spesies Shigella diisolasi dari sampel tinja dari empat pemasok makanan (3,1%). Tidak ada penjual makanan yang positif untuk spesies Salmonella dan spesies Shigella dalam hal kandungan kuku mereka.

Untungnya, parasit usus tidak terdeteksi oleh isi kuku, tetapi parasit usus ditemukan di tinja mereka:

– Ascaris lumbricoides (18,11%), Strongyloides stercoralis (5,5%), Entamoeba histolytica / dispar (1,6%), Trichuris trichiura (1,6%), spesies cacing tambang (0,8%), Gardia lamblia (0,8%) dan Schistosoma mansoni (0,8%). ); 1,6% dari subyek positif untuk masing-masing A. lumbricoides, T. trichiura, cacing tambang dan Giardia lamblia.

Dari ini dan banyak penelitian lain, jelas bahwa penjual makanan merupakan sumber infeksi potensial. Ini bukan hanya pengolah makanan. Untuk memberi tahu Anda di mana dan bagaimana infeksi terjadi, berikut adalah beberapa daftar.

10 pekerjaan paling kotor:

1. Guru / taman kanak-kanak

2. Meja kas (bank, kantor pos, supermarket, makanan cepat saji, dll.)

3. Petugas polisi

4. Petugas Kontrol Hewan

5. Petugas kebersihan, tukang ledeng

6. Perbaikan komputer (menggunakan keyboard / mouse kotor)

7. Dokter atau perawat

8. Asisten Laboratorium

9. Pengumpul sampah

10. Pengemas daging

Berikut adalah beberapa tempat paling kotor yang dapat Anda kunjungi pada hari Anda:

1. Supermarket menangani troli

2. Keyboard kantor (bukan milik Anda) dan mouse

3. Tombol pada air mancur publik atau kantor

4. Gagang pintu – toilet, lemari es, dan microwave di kantor dan di rumah

5. Tombol mesin penjual otomatis

6. Kitchen sink di rumah Anda

7. Sikat gigi Anda, jika dibiarkan di sebelah toilet flush (selalu tutup tutup toilet!) Dan tempat sikat gigi

8. TV remote control (hotel dan rumah)

9. Di mana-mana di sekitar hewan peliharaan (termasuk kotak pasir)

10. Pegangan eskalator

11. Tombol pada ATM, elevator, pengontrol permainan video

12. Pompa bensin

13. Roda kemudi mobil, terutama dengan banyak pengemudi

Lain kali Anda pergi untuk minum, pikirkan sebelum Anda meletakkan jari-jari Anda di mangkuk kacang di panel. Kotoran dan sisa urin akan berada di sebelah kacang. Maka tentu saja ada irisan lemon dalam minuman Anda:

“Saya bekerja di restoran selama bertahun-tahun, dan inilah yang saya lihat. Lemon dan jeruk nipis dikirim dan ditempatkan di lemari es. Ketika bartender membutuhkan tangan penuh, dia akan mengambilnya, meletakkannya di celemek. Lalu dia memotongnya di atas talenan, menaruhnya di cangkir dan menaruhnya di rak kawat. Klien nomor 1 memesan bir dan membayar bir. Bartender menaruh uang tunai pada register. Klien nomor 2 memesan vodka dan soda dengan lemon. Bartender meraih ke dalam tong es dan mengisi cangkir, mengambil lemon dan memeras lemon menjadi minuman. Tidak ada air menyentuh buah dan tangannya, dan itu berlangsung sepanjang hari. Uang, es, dan buah-buahan. Oh, dan perjalanan acak ke John. "

Pria biasanya memiliki lebih banyak kuman di bawah kuku daripada wanita, tetapi ada lebih banyak kuman di bawah kuku buatan daripada di bawah yang asli.

Tentu ada harapan …

Virus dan bakteri adalah bagian integral dari kehidupan kita. Ada miliaran dari mereka di sekitar kita. Sistem kekebalan yang kuat dan sehat cenderung menangani sebagian besar ancaman harian yang kita dapatkan dari troli atau hewan peliharaan supermarket yang kotor, tetapi juga penting untuk diketahui.

Beberapa fakta tentang kuku:

– Onikopati adalah studi tentang kuku dan kuku.

"Kuku pada dasarnya adalah sel-sel mati, yang terbuat dari protein yang disebut keratin – sama seperti rambut kita." Kami akan melakukannya dengan baik tanpa mereka, tetapi mereka membantu kami melakukan hal-hal rumit seperti meraih sesuatu dengan lebih baik, mengirim pesan teks dan menggaruk diri kami sendiri. Mereka juga menyerap sebagian dari tegangan yang seharusnya harus ditransfer ke ujung jari.

– Kuku tumbuh lebih cepat ketika Anda muda, lebih cepat di tangan yang lebih aktif dan lebih banyak di musim panas daripada di musim dingin. Mereka juga tumbuh lebih cepat pada wanita hamil.

– Kuku kering? Minumlah lebih banyak air.

Pada catatan akhir kesehatan …

Usahakan untuk tidak minum langsung dari kaleng aluminium. Jika Anda membeli minuman kaleng dan membawanya pulang, cuci, karena mungkin mengandung virus yang disebut leptospirosis.

Di Internet ada banyak kata-kata seram tentang orang yang sekarat karena penggunaan kaleng yang tidak dicuci. Saya tidak yakin dengan keakuratannya, tetapi jika ada kebenaran di sini, itu karena korban memiliki sistem kekebalan tubuh yang sangat sedikit yang menawarkan sedikit, jika ada, resistensi terhadap bakteri yang menyerang.

Tes telah menunjukkan bahwa beberapa kaleng aluminium mengandung urin tikus kering yang mengandung Leptospira i. Kaleng biasanya disimpan di gudang yang terinfeksi tikus dan dikirim langsung ke toko tanpa dibersihkan! Asal tahu saja.

Mari meminimalkan dampaknya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *